Шаблон:Саҳифаи аслӣ/Китоби ошпазӣ

Пельмени

Пельме́ни — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Попало в русскую кухню с Урала.

Ингредиенты

Тесто

• мука — 600 г
• яйцо — 2 шт.
• вода — 200 г
• соль

Фарш

• говядина — 450 г
• баранина — 350 г
• свинина — 200 г
• лук — 1 шт. большая (или 2 средние)
• сливки — 50 г
• вода — 50 г
• соль
• чёрный молотый перец